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作者 : 食譜
性別 : 男
文章主題 : 老年朋友一週早餐食譜 人氣 : 87
發表時間 :2005/2/25  上午 09:45:32
老年朋友一週早餐食譜

  早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯,應該有三方面的要求:

  1、從質量上應有足夠優質蛋白質,經常食用雞蛋、牛奶、豆漿等食品。

  2、從數量上應不少於一日三餐總量之30%。應視為中餐同等重要。

  3、從品種上應多樣化,也應做到葷素相調,粗細搭配,有稀有干,還應有適量的蔬菜和豆類食品。

  隨著經濟發展,科技進步,營養知識逐步普及,很多老年朋友提高了對吃好早餐的認識,有些老年朋友還制定「一週早餐食譜」。結合個人實踐介紹如下:

  周1:麵包(蛋糕)果醬(黃油)荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿蔔豆腐絲。

  周2:黑面餑餑(燒餅)油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。

  周3:熱餅 松花(火腿)豆漿(牛奶) 香蝦白蘿蔔絲。

  周4:花卷 肉鬆 炸花生米 豆腐腦(鍋巴菜)杏仁蝦干熗芹菜。

  周5:煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。

  周6:煎餅果子 鹵豆腐乾 小米粥 芥藍黃豆。

  週日:三鮮炒飯 雞蛋湯(豆漿) 糖醋白菜。



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