綺夢交流園地 | 名菜配方, 美食∟牛肉火鍋面

作者 : 火鍋

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文章主題 : 美食∟牛肉火鍋面

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發表時間 :2005/2/25 上午 09:31:10

【菜名】牛肉火鍋面
【所屬菜系】全部
【特點】
【原料】主原料除去麵條、牛肉，還有香菇、鮮蘑、金針菇、白菜、大蔥、韭菜、雞蛋、高蒿等二十餘種的配料。
【製作過程】 1．把調料放入白面裡一起攪拌，加工出麵條。 2．把各種蔬菜和原料一起煮開，時間約幾小時左右。把肉湯用過濾網過濾，再放入調料重新燒開。