作者 : 微波爐菜
AD 生活 知識 | 頂尖設計 | 環球旅遊誌 | 護膚品批發 | perfume | 芒果乾批發 | makeups
|
作者 : 微波爐菜
|
http://perfumes.blogg.se/ |
|
|
| 文章主題 : 美食∟豉汁魚雲 | 人氣 : 78 |
發表時間 :2005/2/18 下午 03:57:04
|
| 【菜名】 豉汁魚雲 【所屬菜系】 微波爐菜 【特點】 【原料】 材料：大頭魚一個，豆豉兩湯匙，蒜肉兩粒，姜、蔥、紅椒各少許。 調味：生抽1湯匙，油1湯匙、糖1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉，麻油各少許，水1/3杯。 【製作過程】 1、大頭魚洗淨後去鰓斬件，用少許胡椒粉、生粉及油拌勻待用。 2、豆豉、蒜肉剁碎，姜、蔥、紅椒切絲。 3、將剁碎的豆豉及蒜肉加入調味料內拌勻。 4、將魚雲排放碟上，淋上拌勻的豆豉及蒜肉，包上微波保鮮紙用高火煮3分鐘取出。 5、將姜絲、蔥絲及椒絲灑在上面，淋少許油，放入爐內，再用高火煮約1分30秒鐘即可食用。 |