作者 : 微波爐菜
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作者 : 微波爐菜
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| 文章主題 : 美食∟麒麟冬瓜 | 人氣 : 56 |
發表時間 :2005/2/18 下午 03:42:49
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| 【菜名】 麒麟冬瓜 【所屬菜系】 微波爐菜 【特點】 【原料】 材料：冬瓜200克（約5兩半），火腿50克（約1兩半）。芡汁料：蚝油1湯匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，水2湯匙，蔥粒、蒜茸各1茶匙。 【製作過程】 （1）冬瓜切出1厘米闊的厚片，每片中央刻一刀（2）火腿切片，大小與冬瓜夾相稱（3）把火腿片嵌進瓜片中，用保鮮紙包看，留一開口處疏氣，高火煮3分鍾。（4）芡汁料放碗內，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮3分鍾，淋瓜皿片上，便可供食 |