作者 : 微波爐菜
AD 生活 知識 | 頂尖設計 | 環球旅遊誌 | 護膚品批發 | perfume | 芒果乾批發 | makeups
|
作者 : 微波爐菜
|
http://lanuit.web.fc2.com/live/ |
|
| 文章主題 : 美食∟鮮菇海鮮粥 | 人氣 : 56 |
發表時間 :2005/2/18 下午 03:31:52
|
| 【菜名】 鮮菇海鮮粥 【所屬菜系】 微波爐菜 【特點】 【原料】 材料：粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半）。米的調味料：鹽半茶匙，油半湯匙。蝦的調味料：鹽1/8茶匙，胡椒粉少許 【製作過程】 （1）粘米和糯米混合後洗淨，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料醃約15分鍾。（2）果皮浸軟，洗淨。（3）蝦仁洗淨，用調味料醃片刻。（4）泥艋洗淨，用少許胡椒粉調味。（5）米放入一個煲或一個深容器內，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋干，留一開口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。（6）冬菇或草菇洗淨切粒。（7）把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鍾，便可供食。 |