作者 : 微波爐菜
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作者 : 微波爐菜
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| 文章主題 : 美食∟香蒜辣味蝦 | 人氣 : 61 |
發表時間 :2005/2/18 下午 03:28:27
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| 【菜名】 香蒜辣味蝦 【所屬菜系】 微波爐菜 【特點】 【原料】 材料：中等大小蝦300克（約半斤），蒜頭6粒。調味料：酒2茶匙，海鮮醬、辣椒醬各2湯匙，生抽1湯匙，糖1/2湯匙，胡椒粉少許，麻油1茶匙。 【製作過程】 （1）中蝦去腸去須洗淨，瀝乾水分。（2）蒜頭去衣，拍碎切茸，與調味料同均勻，醃蝦20分鍾。（3）蝦排在碟上，尾部用鋁箔遮蓋著，高火煮2分鍾。（4）取出，除去鋁箔，再用高火煮1分半鍾，便可供食。 |