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作者 : sky
性別 : 男
文章主題 : 生活休閒∟佤族苦茶 人氣 : 106
發表時間 :2004/11/7  上午 10:11:21
佤族苦茶

  佤族居住的地區,習慣上稱之為阿佤山,他們至今仍保留著一些古老的生活習慣,喝苦茶就是其中之一。

  佤族的苦茶,沖泡方法別緻,通常先用茶壺將水煮開,與此同時,另選一塊整潔的薄鐵板,上放適量茶葉,移到燒水的火塘邊烘烤。為使茶葉受熱均勻,還得輕輕抖動鐵板,待茶葉發出清香,葉片轉黃時隨即將茶葉傾入開水壺中進行煮茶,沸騰3∼5分鐘後,即將茶置入茶盅,以便飲喝。由於這種茶是經過烤煮而成,喝起來焦中帶香,苦中帶澀,故而謂之苦茶。如今,佤族仍保留這種飲茶習俗。



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