作者 : 花蟹
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作者 : 花蟹
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| 文章主题 : 啤酒花蟹 | 人气 : 73 |
发表时间 :2005/2/25 上午 10:05:43
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| 啤酒花蟹 用料：花蟹2只约1200克，啤酒150克，葱段5克，姜片5克，熟火腿15克，盐10克。制作：1.花蟹宰杀后洗净，沿蟹脚斩八块，按蟹形装入盆中盖好蟹盖，放入啤酒、葱段、姜片、熟火腿。2.将调味后的蟹放入蒸箱内蒸10分钟左右，待蟹成熟，用筷拣去葱段、姜片即成。也可跟蘸料上席。 特点：酒香扑鼻，蟹肉细嫩。 |