作者 : 微波炉菜
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作者 : 微波炉菜
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| 文章主题 : 美食∟麒麟冬瓜 | 人气 : 56 |
发表时间 :2005/2/18 下午 03:42:49
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| 【菜名】 麒麟冬瓜 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 材料：冬瓜200克（约5两半），火腿50克（约1两半）。芡汁料：蚝油1汤匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，水2汤匙，葱粒、蒜茸各1茶匙。 【制作过程】 （1）冬瓜切出1厘米阔的厚片，每片中央刻一刀（2）火腿切片，大小与冬瓜夹相称（3）把火腿片嵌进瓜片中，用保鲜膜包看，留一开口处疏气，高火煮3分钟。（4）芡汁料放碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮3分钟，淋瓜皿片上，便可供食 |