作者 : 微波炉菜
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作者 : 微波炉菜
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| 文章主题 : 美食∟千岁爷豆腐 | 人气 : 61 |
发表时间 :2005/2/18 下午 03:41:54
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| 【菜名】 千岁爷豆腐 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 材 料：布包豆腐4块；冬菇8只；蛏子150克；条虾100克；葱少许；干红辣椒半只 ；豆豉1汤匙；蒜肉2粒。 调味料：酱油1/2汤匙；糖1茶匙；生粉半茶匙；水1汤匙；熟油1汤匙；麻油少许； 【制作过程】 1.豆腐用清水冲净切成薄片，放进微波炉安全菜盘。 2.条虾去壳，每只切成两半，加生粉，同蛏子肉拌和，夹入豆腐之中。 3.葱切碎，红辣椒切丝。 4.豆豉洗净与蒜肉同剁碎混合调味汗料拌匀，淋上豆腐面，再洒上葱粒、红辣椒，放入微波炉中用高功率煮4分钟，即可取出供食。 |