作者 : 微波炉菜
AD 生活 知识 | 顶尖设计 | 环球旅游志 | 护肤品批发 | perfume | 芒果干批发 | makeups
|
作者 : 微波炉菜
|
http://lungjyi.net/knowledge/healthy |
|
|
| 文章主题 : 美食∟清蒸鱼(微波炉) | 人气 : 60 |
发表时间 :2005/2/18 下午 03:41:17
|
| 【菜名】 清蒸鱼(微波炉) 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 调料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。 【制作过程】 1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜膜）， 4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。 |