作者 : 微波炉菜
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作者 : 微波炉菜
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| 文章主题 : 美食∟香辣什果鸡柳 | 人气 : 63 |
发表时间 :2005/2/18 下午 03:29:33
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| 【菜名】 香辣什果鸡柳 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 鸡腿1只（200克，即约5两半），青苹果、啤梨各1个，青椒（小）、红椒各1只，干葱2粒，油2汤匙。调味料：糖半茶匙，粟粉1茶匙，生抽、老抽各1茶匙，水1茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：桂林辣椒酱半茶匙，磨豉、麻油各1茶匙，糖2茶匙，水2汤匙。 【制作过程】 （1）鸡腿起肉切丝，加调味料拌匀。（2）青苹果，啤梨去皮，去籽，切粗丝。（3）青椒、红椒洗净切丝。（4）干葱去衣，切碎。（5）鸡腿肉置盛器上，高火煮30秒。（6）把已切丝的材料和芡汁拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟即成。 |